Pizzas Artisanales à proximité de Colombiès : Pizz’à Yan

Depuis 2022, Pizz’à Yan sillonne le Ségala avec son food truck pour apporter des pizzas artisanales directement dans les communes d’Aveyron — dont Colombiès, chaque mardi soir sur le parking Saint-Claude. Envie de découvrir toute la gamme ? Jetez un œil à la carte des pizzas ou renseignez-vous sur les prestations événementielles disponibles pour vos prochaines occasions spéciales.

Dernière le volant de ce camion, un seul homme : Yannick, pizzaiolo passionné établi à Gramond (12160). Chaque jour, il pétrit sa pâte à la main, la laisse mûrir lentement pour développer ses arômes, puis l’étale avec soin avant la cuisson. Ce processus — un peu long, certes — fait toute la différence : une croûte dorée, croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur.

Pas de recettes bâclées ici. Les ingrédients sont sélectionnés avec attention : mozzarella fondante, sauce tomate parfumée au basilic, légumes frais, charcuteries de qualité… La carte propose une trentaine de pizzas, des classiques indémodables aux créations plus généreuses (la Fauré au chèvre et jambon sec, la Montagne au reblochon…), sans oublier une pizza Lapinou pour les petits.

Commander chez Pizz’à Yan, c’est simple : un SMS avant 18h au 06 36 22 36 94, un retrait à l’heure convenue — sans file d’attente. Ce souci de ponctualité et de relation directe avec les clients, c’est quelque chose qui tient vraiment à cœur.

Fidèle au territoire du Ségala, le food truck passe chaque semaine dans plusieurs communes pour que les habitants de Colombiès et des alentours aient accès, régulièrement, à des pizzas vraiment faites maison. Vous avez envie de tester ? On se retrouve mardi soir !